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健康食譜

鍋塌菠菜

時間:2015-05-05

 【用料】:

面粉30g、雞蛋3個、菠菜200g、姜絲5g、醬油15ml、紹酒10ml長壽花金胚玉米油15g

【制作步驟】:

1、雞蛋磕入碗中攪打成蛋液;

2、菠菜均勻的蘸上一層面粉,再調入一半的蛋液混合均勻;

3、鍋中放入長壽花金胚玉米油燒至溫熱,將菠菜平鋪在鍋中加熱,隨后淋入余下的蛋液,待底面雞蛋凝固后翻面繼續加熱至稍稍上色;

4、鍋中調入醬油、姜絲、紹酒和少許水,中火將湯汁收干即可;

5、將鍋塌菠菜盛出,改刀成大小合適的方塊裝盤。

健康貼士

春天換季的時候,人體的抵抗力就會經受一次不小的考驗,而菠菜中各種營養含量十分均衡,對于增強人體抗病能力以及兒童的生長發育非常有針對性。同時,綠色的菠菜正與“春季以綠養肝”的養生法則不謀而合,讓你健健康康享受溫暖的春風,所以這道菜春季吃為佳。

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